안년하세요 ヨンミです。
ブログ、久々に書きます！
これから、定期的に更新していきますので、
よろしくお願いします(^^♪
さて、今日は「大邱の名物料理」についてご紹介します！
先日、韓国第3の都市、大邱へ初めて訪れたのですが、
初めて過ぎて、韓国は行き慣れているはずなのに、
妙に緊張もわりワクワクもあり、初めて訪れる外国に行く気分でした(^^♪
ちなみに関空からは大邱行きの直行便があるので、ひとっ跳び～♫
関空からはおよそ、1時間20分程度で到着できるので、
ソウルよりも近いですよね＾＾
さて、大邱に訪れた最大の理由は、大邱のおいしい料理を満喫すること!!
まずご紹介したいのが、ナプチャクマンドゥ（납작만두）です。
※미성당 납작만두が有名です。
ソウルでもプサンでも見たことのない、このマンドゥ、
韓国語で「납작하다」とは平べったいを意味しますが、
その名の通り、ぺちゃんこにした餃子なのです！
中身はチャプチェのような具材が入っていて、
たれにつけて食べるのですが、もうおいし～～～！！！！！のひと言！
私は、チョルミョンとセットでナプチャクマンドゥを堪能しましたよ(^^♪
次に紹介するのは、大邱名物チムカルビ（찜갈비）です。
大邱には有名なチムカルビ通りがあるのですが、
その中でも名店のナギョンチムカルビ（낙영찜갈비）を訪れました！
そもそもチムカルビとは蒸しカルビのことを言いますが、
大邱の「チムカルビ」は長時間煮込んだ骨付きカルビを、
唐辛子粉、にんにく、生姜などを混ぜ合わせたて作った蒸し料理で、
かなりスパイシーな味となっていますが、
この味がまたまたたまらないのです～～。
ご飯泥棒とも言えるくらい、ご飯とよく合う!!!
評判どおりの味に大変満足しました!(^^)!
ちなみに、ソウルでは「カルビチム」が有名ですが、
最初私は「チムカルビ」も「カルビチム」を同じ料理だと
思っていたのですが、実は全然違うのです！
「カルビチム」は醤油や砂糖をベースにした特製甘辛タレで
骨付きカルビを長時間蒸し煮にした料理で、
チムカルビとは違って、甘さが強めが特徴です！
ご参考までに(^^♪
その他にも大邱にはたっくさん、おっいし～料理がありますよ！
まだまだご紹介したいものがありますので、
次回に、た～～～っぷりご紹介させていただきます！
그럼 오늘도 좋은 시간을 보내세요～～(^o^)丿
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